岡山オフィスのすぐ近くに、天ぷら一代中庄店が出来てしばらくが経ちます。
私の大好きな天ぷら屋さんなので、時折、美味しくいただいております。以前にもブログに取り上げたこともあるくらいです。
つい先日、久しぶりに行く機会が持てたのですが、メニューが大幅に改定されており、とても驚きました。
すべてはご紹介できませんが
①お刺身や鮑のついた御膳（天ぷらやお蕎麦付き）→超豪華です。
②鰻天重→鰻を天ぷらにしたお重。うな丼の天ぷら版？
③酒類→以前はこんなに豊富だったか？ちょい飲み需要を強化。
④お味噌汁の具材が変更→以前はお豆腐。今はしじみ。
といった具合です。
明らかにメニュー表も厚くなっており、これは仕入れ、在庫管理、オペレーションはとても大変だろうと感じました。
しかし、顧客からすればいずれも嬉しい改訂でしかなく、久しぶりに訪れて、「天ぷら一代の本気」を感じました。
しかも、メニュー改訂のことをスタッフの方にお尋ねしたところ
「そうなんです！年末ころに一気に増えました！（元気に(笑)）」
とても、感じのよいお答えをいただき、やはりこのお店の接客の良さも健在でした。
なお、既存メニューが減ったとか、改悪になったとかはなく、実は人気の「めかぶめんたい（食べ放題）」や「黒烏龍茶（飲み放題）」も健在でした。
久しぶりの訪問で、ご近所さんの努力や工夫を目の当たりにして、満腹になると同時に、自分のやる気も満たされました。
とても美味しく、かつ学びになるお店です。
