どんな料理でも「端っこ」が一番美味しい。
そう思ったことはありませんか？
トンカツでもステーキでも、うどんでも巻き寿司でも、卵焼きでも何でもかんでも。。。
トンカツの端っこが美味しいのは脂がのってたり、衣がシッカリついていたりするから。
ステーキも脂身が美味しいですよね。
手打ちうどんの端っこはちょっと形がいびつで、触感がより一層モチモチして美味しいです。
巻き寿司なんかは端っこの方があふれた具材で得した気分です。
卵焼きの場合、端っこは真ん中よりも少しよく火が通っていて、卵の味が凝縮されている気がします。
そんなこんなでやはり、料理の端っこが本当に美味しいと思います。
個人的にこの「料理の端っこが美味しいルール」は万人共通と思っているのですがいかがでしょうか。
少なくとも肉食男子のとある知人と食事をしていた際、私のステーキをシェアしてあげたところ、
「端っこ（脂身）頂戴！」
と言いながら美味しそうに端っこを食べていました。
内心、「端っことられた！」と思いつつ、端っこ美味しいルールに免じて（？）許してあげました。
ちなみに今日は太巻きと卵焼きでしたー。両サイドの端っこを自分で食べましたとさ。
