ＧＷくらいから夏のような暑さが続いています。
おかげでビールがとても美味しいです。
おいしいビールを飲むために、数年前に備前焼のビールグラスを買ったのですが、表面のザラザラのおかげできれいに泡がたちます。
この備前焼のビールグラスに、ビールをきれいに注ぐには、
(1)最初は勢いよく、高い位置からビールをそそぎ、グラスの淵いっぱいまで泡をたてる
(2)泡が落ち着くまでしばらく待ち、次はグラスの中心目がけて静かにそそぐ
(3)またしばらく泡が落ち着くのを待ち、残ったビールをゆっくりと細く細くそそぐ
そうすると、きめの細かい泡のおかげでグラスの口の高さよりも１センチくらい泡がきれいに盛り上がってソフトクリームみたいなふわっとした形になります。
こうして備前焼のビールグラスに上手にそそげた場合には、泡がきめ細かいため、グラスに箸を刺しても倒れずに自立します。
最近は、一人で↑の作業を繰り返して、満足げにビールを飲む日々です。
備前焼のビールグラス、おススメです。
