ブログ-ワタシをミカタに

本格派を謳う料理人は料理の呼び方にもこだわります。

カレー専門店はカレーと言わず、カリーと言ったりします。本格派ピザ屋さんでもピッツァと言うようです。

法律の用語でもこういうことはままあります。

たとえば、民事では訴えられた側の人を「被告」と言いますが、刑事では「被告人」と言います。民事で「被告人」と言うことはあり得ません。

細かいこと、どうでもいいことのようですが、専門家の世界とはそういうものです。

こういう部分でこだわれないと、専門家にはなれません。もしなれたとしても一流の専門家にはなれないと思っています。

なので、カレーをカリーと言い、ピザをピッツァと言う料理人は専門家であり、一流を目指している人なのだと私は思います。